新年明けましておめでとうございます。 本年も問題山積でのスタートですが、皆様は如何ですか？ 「電気エネルギー危機」も重要な課題ですが、その前にまず、「食糧危機」に備えるべきではないでしょうか。 農業・畜産・水産従事者の高齢化、若者の農業・畜産・水産離れによる後継者不足に加え...

今回は「アピオス」です。アピオスを知っていますか？　食べたことがありますか？ アピオスは北アメリカ原産のマメ科のつる性植物です。 マメ科ですが、豆（種子）ができるわけではなく地下茎で増え、土の中にできるイモを食べます。 pic1.アピオスの花...